四川經濟網瀘州訊 （楊理 記者 龐玉宇 文/圖）金黃水靈的護國柚、酸爽開胃的護國陳醋、香甜健康的好利糕點……健康的美食已讓人垂涎欲滴，品鑒一杯酒城精釀的瀘州老窖、玉蟬美酒，再欣賞分水嶺鎮油紙傘透光的靈動……近年來，瀘州市消費品行業積極提升“瀘州釀、瀘州造、瀘州味道”的產品特性，滿足了消費者對綠色健康消費品的新需求、新期待，助力提升綠色健康消費新風尚。

11月26日至28日，這些帶著濃郁瀘州特色的消費精品，將在成都世紀城新國際會展中心舉行的四川消費品精品展上亮相，讓更多的消費者一睹“瀘州造”的魅力。消費者只需要逛上一圈，就能開心地“買買買”。開展前夕，記者走近瀘州市消費品企業，提前探秘消費精品的風采。

瀘州釀

讓消費者領略瀘州自然釀造環境

在本次參展的消費品企業中，瀘州釀造的傳統白酒產品即將上演重頭戲，龍頭酒企深諳消費者的口味，選擇大眾消費者最喜歡的精品酒進行展示，酒品價格高低均有搭配，滿足不同消費者的需求。

“此次參展的產品，瀘州老窖圍繞旗下國窖系、瀘州老窖系、高光系及茗釀系產品，訴說瀘州老窖的品牌歷史、發展歷程、釀造工藝、品牌特性等，展示綠色、有機、健康的產品理念。展會上，我們還將現場調制雞尾酒產品，供消費者品鑒，雞尾酒的相關物料目前正在籌備中?！痹跒o州老窖國寶窖池風景區內，瀘州老窖釀酒有限責任公司黨委數據、總經理楊平提前透露了此次參展的特色，他說，屆時，在展示現場，瀘州老窖將采用更多元化的展陳形式，比如酒轉乾坤裝置，以天干地支為設計原型，將瀘州老窖的歷史榮譽、釀酒核心資源等通過藝術化的展陳裝置呈現，創新性地展現酒城瀘州得天獨厚的釀酒自然環境。

另外，作為瀘州釀造的傳統白酒，以“三蟬一壺”作為戰略定位的玉蟬老酒也將亮相。

“我們玉蟬酒廠是老國有企業，在瀘州可謂家喻戶曉，自2009年改制以來，我們一直注重品質，堅持做責任酒、良心酒。近幾年，我們在消費品市場中有非常大的突破，特別是最近調整的‘三蟬一壺’戰略規劃，在品質和定位上更加清晰?！睋裣s酒業董事長鐘其成介紹，當下，玉蟬方方面面都在發力，致力于做瀘州濃香型酒的精品，在全國各地都受到了消費者的好評。玉蟬有自己的銷售經，玉蟬酒業總部設在瀘州，在成都環球中心設有營運中心，主要是負責運營策劃和電商銷售，今年疫情后，玉蟬集團在電商方面發展非常迅猛，在雙十一期間，線上售賣了8500件貨，京東、天貓、淘寶的好評率達到了99%，消費者的評價是最真實的。本次精品展，玉蟬將帶給廣大消費者銷售最好的產品，比如金蟬在江蘇一場活動賣了8000多萬元，深受消費者喜愛。

瀘州味道

開啟美食之旅  讓消費者嘗鮮

“我們家1982年起就開始種柚子，種植經驗是多年累積而成的，4、5畝地就可以產出1萬多斤的柚子，一年可收入4萬元左右?！睘o州納溪區護國鎮東巷口村的村民曾德富是村里的種柚子大戶，11月17日一大早，他吆喝著鄰里到地里采摘護國柚，一顆看上去不算太大的柚子樹上，竟然掛著20多個沉甸甸的果實，可謂收獲頗豐。

納溪護國柚是納溪的特色農產品，因肉質脆嫩，風味香甜深受廣大消費者的喜愛，每到成熟季節，省內外客商紛紛來當地大量夠買，果品供不應求，遠銷全國各地。2011年，護國柚通過國家地理標志產品保護認證。

“我們的柚子是按綠色食品標準，質量追溯體系來進行管理，同時所有的銷售都要進行全面的檢測，達到要求并且獲取了合格證，才能銷往外地。我們分了精品果和中等果，為了保證質量，品種低的堅決不允許上市的?！睋o國柚金貿果品專合社負責人汪光權介紹，俗稱“天然罐頭”護國沙田柚、水晶柚，果色金黃艷麗，果肉晶瑩，味甜富清香，脆嫩化渣，營養豐富，易消化，含糖量低，具有多種藥用價值，是人們理想的保健食品。截至今年，護國柚種植面積達5萬畝，其中盛產面積4萬畝，年產量10萬噸，年產值突破6.5億元。本次展會上，現摘的鮮柚也會讓消費者一飽口福。

水果和糕點是餐后甜點的標配，即將開展的展會上，四川巴蜀好利食品有限公司也將為消費者奉上瀘州原創美味糕點，讓消費者嘗鮮。

在瀘州市龍馬潭區好利蛋糕新廠的糕點車間中，一份美味的蛋黃酥通過配料、攪拌、分盤、成型等工序，再進入烘烤車間進行制作，車間采用了恒溫、空氣殺菌、人工消毒等嚴格管理模式，將最安全、健康的糕點美食制作成成品。

“新廠我們定下了5到10年的規劃，預計其間年產值要突破3到5個億，10年后應該要突破10個億，這是我們最初設計的理念，同時，我們的產品要輻射到成都、重慶，乃至全國，就需要不斷地去拓展，在地方特色上下功夫?！睋拇ò褪窈美称酚邢薰径麻L劉勇介紹，這次參會，好利蛋糕將拿出最具有特色產品和線上熱銷的產品比如云腿酥、綠豆糕、蛋黃酥等，希望在展會平臺上得到更多消費者的喜愛。

瀘州造

非遺文化引領消費品需求提檔升級

在瀘州本地進行自然晾曬發酵的護國老陳醋，也是展會上氣息“最濃郁”的產品。11月17日上午，在護國陳醋的自然發酵曬場上，工人正在對露天自然曬制的醋缸進行密封度的檢查，據了解，醋酸發酵結束的醋醅立即裝入醅壇中，繼續進行后熟發酵。裝完壇后要防止腐爛，并且每年進行兩次檢查。通過日曬夜露，讓醋醅在壇中繼續發酵，汲日月之精華，醋醅的香味在開始慢慢生成，醋醅的顏色開始加深。三年左右醋醅發酵成熟，發酵成熟的醋醅色烏黑油亮，脂香濃郁，味道醇厚、清爽不刺激。成熟的醋醅從醅壇中取出，按質量情況剔除糟蹋，保留精華。

據了解，被命名為2019年度建立現代企業制度“示范”企業瀘州護國陳醋股份有限公司，始建于1889年，具有百余年生產歷史。產品采用優質麥夫、面粉、大米、糯米、為主要原料，經過四個步驟、三十六道工序，按照護國陳醋特有的祖傳秘方和傳統工藝醞釀三年后方出成品。產品不添加焦糖色、香精、冰醋酸、安賽蜜、三氯蔗糖，但酸味醇厚，回味爽口，余味悠長，久貯不腐，是小壇醋坯工藝的典型代表，是瀘州及川南地區享有盛譽的釀造企業。

近年來，護國陳醋以其獨特傳統的工藝，不同凡響的風味，深受廣大消費者的喜愛。產品多次榮獲“瀘州市優質產品”“瀘州市首批優秀旅游商品”“四川省優質產品”“中國食品工業協會 全國質量信得過食品”“中國食品工業協會 全國食品行業名牌產品”等榮譽稱號。

“我們的酸味是自然發酵的，和一般釀造的不同，用中草藥制曲，在川南一片屬于比較傳統的方式，制出來的醋，形成不揮發酸，露天后，不影響口感也不揮發，醋味濃郁，中草藥還能抑制細菌，不生花不變質，一直保持這樣純正的酸醋口感?！睋o國陳醋總經理歐俊模介紹，此次參展，非物質文化遺產的護國老陳醋也將給消費者帶來各類陳醋精品，讓更多消費者體驗瀘州陳醋的美味。

“目前是油紙傘的銷售淡季，但我們每月的銷售額也有10多萬元，手工業產品的特點是，訂單暢銷比較好主要是通過線上進行銷售，雙十一當天我們也銷售了9萬元左右?！蓖瑯幼鳛閲曳俏镔|文化遺產的油紙傘制作技藝，也將走進展會現場，11月17日下午，在瀘州市江陽區分水嶺鎮的老街上，工匠們正在為油紙傘上油晾曬。

據畢家油紙傘第六代傳人、中國唯一的手工油紙傘代表性傳人畢六福介紹，此次到成都參展，分水嶺鎮的油紙傘將帶去傳統圖案的“龍鳳呈祥”“仙女散花”“百鳥朝鳳”，還有年輕人較為喜歡的“十里桃花”“花好月圓”及梅花、牡丹等圖案，還有新創的燈罩紙制品也會帶去現場，希望滿足各個年齡段消費者的需求。